본문 바로가기

국가51

생강과 라임으로 풍미를 더한 케르비안식 닭가슴살과 고구마 매시 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. [재료]라임 1개의 껍질과 즙메이플 시럽 또는 투명한 꿀 1큰술신선한 생강 한 엄지 크기성냥개비 모양으로 자른 것갈아서 1작은술껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 2개고구마 450g대략적으로 자른 것올리브 오일 1큰술[영양성분]칼로리: 418kcal지방: 8g포화지방: 2g탄수화물: 54g당류: 18g섬유질: 5g단백질: 37g소금: 0.45g[요리 방법]마리네이드 준비:라임 껍질의 절반과 모든 즙을 메이플 시럽과 갈은 생강과 섞습니다.각 닭가슴살에 날카로운 칼로 3~4번 칼집을 내고, 준비한 마리네이드로 잘 코팅합니다.10분간 재워둡니다.그릴을 예열하고, 그릴 트레이에 호일을 깔아 준비합니다.고구마 매시 준비:고구마를 소금.. 2025. 1. 29.
케르비안식 육포 치킨 버거(Jerk chicken burger) [재료]닭가슴살 2개타임 약간올리브 오일 1큰술저크 시즈닝 2작은술라임 주스 1개의 즙큰 빵 롤 2개작은 망고 1/2개, 씨 제거 후 껍질을 벗기고 슬라이스토마토 1개, 슬라이스리틀 젬 상추 1개, 심 제거 후 채썰기마요네즈 2큰술케첩 (선택 사항)[영양성분]칼로리: 417kcal지방: 9g포화지방: 2g탄수화물: 45g당류: 11g섬유질: 4g단백질: 38g소금: 1.2g[요리 방법]닭가슴살 준비:닭가슴살을 랩으로 감싼 후, 밀대로 두드려 평평하게 만듭니다.마리네이드 만들기:볼에 타임 잎, 올리브 오일, 저크 시즈닝, 라임 주스 절반을 섞어 마리네이드를 만듭니다.마리네이드와 닭가슴살 결합:닭가슴살을 마리네이드에 넣고 5분 정도 재웁니다.그릴링:그릴 팬을 뜨겁게 예열한 후, 닭가슴살을 한쪽 면당 4~5분.. 2025. 1. 29.
매콤달콤한 BBQ 소스를 곁들인 캐르비안식 스파이시 폭립 [재료]돼지 등갈비 2kg쪽파 한 줌, 대략적으로 다진 것스카치 보닛 고추 1개, 씨 제거 후 잘게 다진 것 (대체 재료: 할라피뇨 1개 + 다진 파인애플 1큰술)마늘 4쪽, 대략적으로 다진 것애플턴 럼주 6큰술 (대체 재료: 다른 다크 럼주)드메라라 설탕 6큰술다크 소이 소스 6큰술투명한 꿀 6큰술디종 머스터드 6작은술올스파이스 가루 1작은술소금과 후추 약간[영양성분]칼로리: 484kcal지방: 22g포화지방: 8g탄수화물: 32g당류: 28g섬유질: 0g단백질: 33g소금: 3.09g[요리 방법]마리네이드 준비:큰 비금속 볼에 등갈비를 넣고, 다진 쪽파, 스카치 보닛 고추(또는 대체 재료), 마늘을 추가합니다.그 위에 럼주, 드메라라 설탕, 다크 소이 소스, 꿀, 디종 머스터드, 올스파이스 가루를 넣.. 2025. 1. 29.
그릴 요리에 어울리는 브라질리안 스모키 토마토 페퍼 살사 [재료]작은 적양파 1개고수 한 줌체리 토마토 125g (가능하면 포모도로니 사용)빨간 피망 1/2개, 씨 제거엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술레드 와인 식초 2큰술순한 스위트 파프리카 가루 1.5작은술설탕 한 꼬집[영양성분]칼로리: 76kcal지방: 7g포화지방: 1g탄수화물: 3g당류: 2g섬유질: 1g단백질: 1g소금: 0.1g[요리 방법]재료 준비:적양파는 껍질을 벗기고, 고수는 씻어서 물기를 제거합니다.체리 토마토와 빨간 피망은 씻어서 준비합니다.블렌딩:모든 재료를 푸드 프로세서에 넣습니다.재료들이 잘게 다져지지만 너무 곱지 않게 펄스 모드로 갈아줍니다.간 맞추기:혼합물을 서빙 볼에 옮기고, 소금과 설탕 한 꼬집을 추가하여 간을 맞춥니다.[팁]활용법: 이 브라질식 살사는 스위트 파프리카로 마무리.. 2025. 1. 29.
매콤하고 부드러운 브라질 아히 그린 소스 만들기 (Aji green sauce) 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.[재료]고수 한 줌할라피뇨 또는 청양고추 2개다진 쪽파 2개마늘 1쪽화이트 와인 식초 1큰술라임 주스 1개의 즙커민 한 꼬집마요네즈 4큰술[영양성분]칼로리: 187kcal지방: 20g포화지방: 3g탄수화물: 1g당류: 1g섬유질: 0g단백질: 1g소금: 0.3g[요리 방법]재료 준비:고수는 잎 부분만 사용하고, 할라피뇨는 씨를 제거한 후 다집니다.쪽파와 마늘도 잘게 다져줍니다.블렌딩:모든 재료를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣습니다.부드러운 소스가 될 때까지 갈아줍니다.간 조절:소금을 추가하여 간을 맞춥니다.서빙:완성된 소스를 그릇에 담아 바로 제공하거나 냉장 보관합니다.[팁]활용법: 이 소스는 바비큐 요리와 잘 어울리며,.. 2025. 1. 29.
오레가노 풍미의 할루미 치즈 꼬치 BBQ halloumi skewers [재료]할루미 치즈 2개 (각 250g)엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술건조 야생 오레가노 1큰술[영양성분]칼로리: 305kcal지방: 25g포화지방: 14g탄수화물: 1g당류: 1g섬유질: 0g단백질: 18g소금: 2.5g[요리 방법]할루미 치즈 준비:할루미 치즈의 과도한 염분을 제거하기 위해 차가운 물에 2시간 또는 하룻밤 동안 담가둡니다.그 후, 할루미를 길게 4등분하여 총 8개의 조각으로 자릅니다.꼬치 만들기:금속 꼬치나 10분 정도 물에 담가둔 나무 꼬치에 할루미 조각을 끼웁니다.엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고, 건조 야생 오레가노와 신선하게 간 후추를 뿌려줍니다.그릴링:야외 바비큐 그릴이나 뜨겁게 달군 그릴 팬을 준비합니다.꼬치를 올려 각 면을 2~3분씩 그릴링하여 치즈에 노릇한 그릴 자국.. 2025. 1. 29.
커민과 양파로 마리네이드한 풍미 가득한 브라질 소고기 요리 [재료]1kg 두꺼운 바베트 또는 옹레 스테이크글루텐 프리 우스터소스 2큰술다진 마늘 3쪽라임 주스 2개의 즙레드 와인 식초 2큰술커민 씨 1큰술칠리 플레이크 1큰술작은 양파 1개, 강판에 간 것올리브 오일 2큰술 (추가로 약간 더 필요)[영양성분]칼로리: 306kcal지방: 20g포화지방: 7g탄수화물: 2g당류: 1g섬유질: 0g단백질: 31g소금: 0.4g[요리 방법]고기 준비:스테이크를 6~7개의 덩어리로 자릅니다.마리네이드 만들기:작은 그릇에 우스터소스, 다진 마늘, 라임 주스, 레드 와인 식초, 커민 씨, 칠리 플레이크, 강판에 간 양파, 올리브 오일을 섞습니다.마리네이드와 고기 결합:고기 양면에 소금을 뿌려 간을 한 후, 평평한 비금속 용기나 베이킹 트레이에 놓습니다.마리네이드를 고기 위에 .. 2025. 1. 29.
서아프리카의 달콤하고 고소한 간식, 레스 카냐(Res kanyah) [재료]쌀가루 360g크런치 땅콩버터 350g코코넛 슈가 50~100g (기호에 따라 조절)[영양성분]칼로리: 230kcal지방: 12g포화지방: 2g탄수화물: 22g당류: 4g섬유질: 2g단백질: 8g소금: 0.3g[요리 방법]쌀가루 볶기:마른 프라이팬에 쌀가루를 넣고 중약불에서 따뜻해지고 갈색이 될 때까지 볶습니다.재료 혼합:볶은 쌀가루를 푸드 프로세서에 넣고 땅콩버터를 추가합니다.부드럽고 덩어리가 생길 때까지 최대 5분간 블렌딩합니다. 필요에 따라 주걱으로 측면을 긁어내며 섞어주세요.단맛 조절:맛을 보고 기호에 따라 코코넛 슈가를 추가한 후, 혼합물이 다시 덩어리지도록 블렌딩합니다.모양 잡기:20cm 정사각형 베이킹 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고, 혼합물을 고르게 눌러 담습니다.자르기 및 보관:혼합물을.. 2025. 1. 29.
아프리카 세네갈식 수프 '수퍼칸자'로 풍부한 맛을 즐겨보세요 [재료]식용유 2큰술큰 양파 2개, 다진 것토마토 페이스트 20g부드러운 소고기 900g, 깍둑썰기훈제 흰살 생선 200g (예: 훈제 고등어)빨간 피망 1개, 다진 것마늘 1쪽, 으깬 것고춧가루 한 큰 핀치월계수 잎 2장오크라 900g, 대충 다진 것팜 오일 250g베이킹 파우더 1/4작은술삶은 쌀밥, 서빙용[영양성분]칼로리: 834kcal지방: 66g포화지방: 27g탄수화물: 12g당류: 10g섬유질: 11g단백질: 42g소금: 0.9g[요리 방법]양파 볶기:큰 냄비에 식용유를 두르고 약한 불에서 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다.토마토 페이스트 추가:토마토 페이스트를 넣고 5-7분간 더 볶습니다.물, 고기, 생선 추가:물 2.5리터를 붓고 소고기와 생선을 넣습니다.끓어오르면 15분간 조리한 후, 생.. 2025. 1. 29.
듀카를 입힌 구운 호박 웨지로 건강한 간식 즐기기 [재료]블랜치드 헤이즐넛 50g고수씨 1큰술참깨 2큰술간 커민 1큰술큰 버터넛 스쿼시 1개올리브 오일 1큰술[영양성분]칼로리: 282kcal지방: 14g포화지방: 1g탄수화물: 28g당류: 15g섬유질: 9g단백질: 7g소금: 0.1g[요리 방법]오븐을 200도(팬 180도)로 예열합니다.프라이팬을 중간 불로 달군 후, 헤이즐넛을 넣고 황금빛이 될 때까지 볶습니다.여기에 고수씨와 참깨를 추가하고 1분 더 볶습니다.볶은 재료를 식힌 후, 간 커민을 넣고 절구와 공이를 사용하여 거칠게 빻아 듀카를 만듭니다.버터넛 스쿼시의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 웨지 모양으로 자릅니다.스쿼시 웨지를 올리브 오일과 버무린 후, 준비한 듀카를 골고루 묻힙니다.베이킹 트레이에 스쿼시를 단층으로 배열하고, 오븐에서 30~4.. 2025. 1. 29.
향신료로 풍미를 더한 매운 아프리칸 소고기 밥 [재료]생강 한 토막, 껍질을 벗기고 다진 것큰 마늘 4쪽, 대충 다진 것스튜용 소고기 800g, 덩어리로 자른 것 (사태, 척, 브리스킷 등)간 올스파이스 1큰술간 정향 1작은술식물성 기름 2큰술양파 2개, 잘게 다진 것카다멈 꼬투리 8개계피 스틱 2개타임 가지 8개, 잎만 따서 사용 (또는 건조 타임 2작은술)올퍼포즈 시즈닝 2큰술 (또는 추가로 소고기 육수 큐브 1개)소고기 육수 500ml (소고기 육수 큐브 1개로 만든 것)바사마티 쌀 400g버터 25g[영양성분]칼로리: 533kcal지방: 21g포화지방: 6g탄수화물: 52g당류: 3g섬유질: 3g단백질: 32g소금: 4.2g[요리 방법]작은 푸드 프로세서에 생강과 마늘을 넣고 페이스트로 갈아줍니다.큰 그릇에 소고기, 생강-마늘 페이스트, 올스.. 2025. 1. 29.
나이지리아식 땅콩버터 양고기 수프 '미얀 갸다'(Miyan gyada) [재료]식용유 2큰술양고기 어깨살 400g, 큰 덩어리로 자른 것아니스 씨 1큰술생강 100g마늘 6쪽샬롯 2개치킨 스톡 900ml큰 양파 1개, 다진 것토마토 퓌레 2큰술큰 피망 2개와 스카치 보닛 고추 1개, 푸드 프로세서로 간 것 (대체 재료: 피망 2개와 할라피뇨 1개 + 다진 파인애플 1큰술)땅콩버터 2큰술간 정향 1작은술, 마른 팬에서 토스트한 것그레인즈 오브 셀림 1작은술 (대체 재료: 후추 1작은술)다와다와 가루 1큰술 (대체 재료: 미소 1큰술)레몬 주스 약간[영양성분]칼로리: 437kcal지방: 28g포화지방: 10g탄수화물: 15g당류: 10g섬유질: 7g단백질: 27g소금: 1.5g[요리 방법]오븐 예열 및 고기 준비:오븐을 190도(팬 170도)로 예열합니다.중간 불로 달군 팬에 .. 2025. 1. 29.
가나식 토마토 그레이비 소스 [재료]식용유 3큰술양파 2개, 다진 것토마토 페이스트 3큰술토마토 4개, 다진 것다진 토마토 캔 400g 1개스카치 보닛 고추 1개 또는 카이엔 페퍼 1작은술 (대체 재료: 할라피뇨 1개 + 다진 파인애플 1작은술)타임 잎 4줄기 분량 또는 건조 타임 1/2작은술물 200ml소금과 후추, 기호에 따라[영양성분]칼로리: 72kcal지방: 4g포화지방: 0.3g탄수화물: 6g당류: 5g섬유질: 2g단백질: 1g소금: 0.02g[요리 방법]중간 불로 달군 소스팬에 식용유를 넣고 양파를 10분간 부드러워질 때까지 볶습니다.토마토 페이스트를 추가하고 몇 분간 더 볶습니다.다진 토마토, 캔 토마토, 스카치 보닛 고추 또는 카이엔 페퍼, 타임, 물을 넣습니다.소금과 후추로 간을 맞추고, 소스가 걸쭉해지고 깊은 붉은.. 2025. 1. 29.
풍부한 향신료로 맛을 낸 사슴고기 코프타 커리 [재료]코프타:식빵 1장사슴고기 다진 것 500g다진 고수 잎 3큰술중간 크기 청고추 5개, 다진 것간 정향 1개갓 볶아 간 카다멈과 카시아 나무 껍질 각각 1/4작은술 (또는 계피 1/2작은술)작은 흰 양파 1개, 잘게 다진 것달걀 1개식용유 (튀김용)난(Naan) 빵 (서빙용)소스:식용유 5큰술말린 붉은 고추 2개, 각각 반으로 자른 것정향 2개녹색 카다멈 1개중간 크기 양파 3개, 다진 것생강과 마늘 페이스트 1큰술강황 가루 1/4작은술고수 가루 2작은술토마토 퓌레 2큰술[영양성분]칼로리: 445kcal지방: 28g포화지방: 3g탄수화물: 14g당류: 9g섬유질: 4g단백질: 32g소금: 2.8g[요리 방법]코프타 준비:식빵을 물에 적신 후, 물기를 짜내고 부드럽게 부숩니다.사슴고기 다진 것, 다진.. 2025. 1. 29.
가나식 팜넛 치킨 커리로 이국적인 맛을 즐겨보세요 [재료]마늘 4쪽생강 2개(엄지손가락 크기), 껍질 제거중간 크기 양파 4개, 다진 것팜넛 농축액 400g 한 캔 (대체 재료: 땅콩버터 100g + 토마토 페이스트 100g)닭다리살 1kg, 껍질 제거 선택 가능다진 토마토 400g 한 캔스카치 보닛 고추 2개 (대체 재료: 할라피뇨 2개 + 다진 파인애플 1큰술)식용유 4큰술오크라 8개, 끝부분 다듬기 (대체 재료: 가지 1개, 잘게 썬 것)흰쌀밥 또는 라이스볼, 서빙용[영양성분]칼로리: 707kcal지방: 54g포화지방: 7g탄수화물: 18g당류: 9g섬유질: 6g단백질: 36g소금: 0.9g[요리 방법]재료 준비:마늘, 생강, 양파를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.닭고기 조리:중간 크기의 냄비에 갈아놓은 혼합물의 절반과 팜넛 농축액의 절반, 닭고기.. 2025. 1. 29.
달콤하고 매콤한 카리브해 스타일 과일 치킨 커리 [재료]식물성 기름 또는 해바라기유 2작은술닭다리 4개, 껍질 제거큰 붉은 양파 2개, 다진 것파프리카 2개 (색상 무관), 다진 것순한 카레 가루 3-4큰술파인애플 조각 425g (무가당 주스에 담긴 것)코코넛 밀크 400ml강낭콩 400g 캔 1개, 물기 제거핫 페퍼 소스 2-4큰술 (기호에 따라)작은 다발의 고수, 다진 것조리된 밥 (코코넛 라이스 추천)[영양성분]칼로리: 458kcal지방: 23g포화지방: 16g탄수화물: 36g당류: 23g섬유질: 11g단백질: 21g소금: 1.5g[요리 방법]큰 프라이팬에 기름을 가열합니다. 닭다리를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 잘 익힌 후, 접시에 옮겨둡니다.같은 팬에 양파와 파프리카를 넣고 5분간 익혀 채소가 부드러워지기 시작하면, 닭다리를 팬으로 다시.. 2025. 1. 28.
상큼한 카리브식 망고 바나나 스무디로 여름을 시원하게! [재료]중간 크기 망고 1개바나나 1개오렌지 주스 500ml얼음 4개[영양성분]칼로리: 107kcal지방: 1g포화지방: 0g탄수화물: 26g당류: 26g섬유질: 2g단백질: 1g소금: 0.04g[요리 방법]망고 손질하기:망고의 납작한 씨를 기준으로 양쪽을 잘라냅니다.껍질을 제거하고 과육을 한 입 크기로 자릅니다.바나나 준비하기:바나나의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.블렌딩하기:준비한 망고, 바나나, 오렌지 주스, 얼음을 블렌더에 넣습니다.부드럽고 걸쭉한 상태가 될 때까지 갈아줍니다.서빙하기:스무디를 컵에 붓고 바로 즐기세요.[팁]더 빠른 스무디 준비: 신선한 망고 대신 250g의 냉동 망고나 열대 과일 믹스를 사용하면 더욱 간편하게 스무디를 만들 수 있습니다. 냉동 베리류를 사용해도 훌륭한 맛을 낼 .. 2025. 1. 28.
망고 치킨과 콩을 곁들인 밥 오븐구이 [재료]작은 다발의 쪽파, 다진 것생강 한 엄지 크기, 다진 것마늘 3쪽홍고추 1개 (너무 맵지 않게 씨 제거 가능)작은 한 줌의 고수 (줄기는 대략 다지고, 잎은 따로 보관)타임 잎 1큰술라임 1개의 껍질 간 것과 즙 (서빙용으로 추가 라임 웨지 준비)간 올스파이스 1½작은술해바라기유 2큰술치킨 드럼스틱 8개장립종 쌀 300g강낭콩 400g 한 캔, 헹구고 물기 뺀 것치킨 스톡 500ml잘 익은 망고 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 한 입 크기로 자른 것망고 처트니 200g (추가로 서빙 시 더 사용할 수 있음)[영양성분]칼로리: 753kcal지방: 16g포화지방: 3g탄수화물: 109g당류: 32g섬유질: 6g단백질: 39g소금: 1.2g[요리 방법]마리네이드 준비:푸드 프로세서에 다진 쪽파, .. 2025. 1. 28.
케르비안 염소 커리 요리 [재료]큰 양파 1개, 대략적으로 다진 것마늘 10쪽생강 100g, 다진 것식물성 기름 100ml스카치 보닛 고추 2개, 다진 것작은 한 줌의 카레 잎타임 가지 3개순한 카레 가루 4큰술염소 또는 양 어깨살 700g, 깍둑썰기다진 토마토 400g 1캔양고기 또는 소고기 육수 300ml삶은 강낭콩, 키드니빈 또는 흑안두콩 410g 1캔레몬 주스 1/2개 분량작은 고수 한 묶음, 다진 것따뜻한 로티(자메이카식 플랫브레드)와 밥, 서빙용[영양성분]칼로리: 574kcal지방: 31g포화지방: 4g탄수화물: 20g당류: 8g섬유질: 9g단백질: 48g소금: 3.5g[요리 방법]푸드 프로세서에 양파, 마늘, 생강을 넣고 퓌레 상태로 만듭니다.큰 내열용 냄비에 기름을 가열하고, 양파 혼합물을 넣어 5분간 부드러워질 .. 2025. 1. 28.
저크 고구마와 검은콩 커리 [재료]양파 2개 (1개는 다지고, 1개는 대충 썬 것)해바라기유 2큰술생강 50g, 대충 썬 것작은 고수 한 묶음 (잎과 줄기 분리)저크 시즈닝 3큰술타임 가지 2개다진 토마토 400g 1캔레드 와인 식초 4큰술드메라라 설탕 3큰술야채 스톡 큐브 2개, 부순 것고구마 1kg, 껍질을 벗기고 덩어리로 자른 것검은콩 400g 2캔, 헹구고 물기 뺀 것구운 빨간 피망 450g, 물기 빼고 잘게 썬 것[영양성분]칼로리: 331kcal지방: 5g포화지방: 1g탄수화물: 60g당류: 24g섬유질: 10g단백질: 9g소금: 1.3g[요리 방법]양념 페이스트 준비:대충 썬 양파, 생강, 고수 줄기, 저크 시즈닝을 푸드 프로세서에 넣고 페이스트 상태로 갈아줍니다.커리 베이스 만들기:큰 냄비에 해바라기유를 가열하고, 다.. 2025. 1. 28.
카리브 저크 치킨과 코코넛 라이스 & 콩 [재료]마리네이드:쪽파 1 큰 묶음, 대략적으로 다진 것생강 한 엄지 크기, 대략적으로 다진 것마늘 3쪽작은 양파 1/2개스카치 보닛 고추 3개, 씨 제거 (매운맛을 줄이려면)말린 타임 1/2작은술 또는 타임 잎 1큰술라임 주스 1개 분량간장 2큰술식물성 기름 2큰술갈색 설탕 3큰술올스파이스 가루 1큰술치킨:뼈가 있는 닭다리살 12개라임 1개, 반으로 자른 것핫 소스 (선택 사항)코코넛 라이스 & 콩:바스마티 쌀 200g코코넛 밀크 400g 1캔쪽파 1 묶음, 슬라이스한 것큰 타임 가지 2개마늘 2쪽, 잘게 다진 것올스파이스 가루 1작은술강낭콩 410g 2캔, 물기 뺀 것[영양성분]칼로리: 757kcal지방: 43g포화지방: 18g탄수화물: 48g당류: 14g섬유질: 6g단백질: 38g소금: 2.6g[요.. 2025. 1. 28.
아프리칸 케이프 말레이 치킨 커리와 옐로우 라이스 [재료]커리용:해바라기유 또는 카놀라유 2큰술큰 양파 1개, 잘게 다진 것큰 마늘 4쪽, 곱게 간 것생강 2큰술, 곱게 간 것정향 5개강황 2작은술흰 후추 가루 1작은술고수 가루 1작은술커민 가루 1작은술카다멈 포드 8개, 씨앗을 가볍게 으깬 것계피 스틱 1개, 반으로 쪼갠 것큰 붉은 고추 1개, 반으로 갈라 씨를 제거하고 슬라이스한 것다진 토마토 400g 1캔망고 처트니 2큰술치킨 스톡 큐브 1개, 부순 것뼈 있는 닭다리살 12개, 껍질 제거감자 500g, 덩어리로 자른 것작은 고수 한 묶음노란 밥용:버터 25g작은 양파 1개, 잘게 다진 것정향 6개계피 스틱 1개바스마티 쌀 300g강황 1작은술설탕 1큰술건포도 85g[영양성분]칼로리: 857kcal지방: 35g포화지방: 9g탄수화물: 85g당류: 2.. 2025. 1. 28.
남아프리카 스타일 처트니 치킨(chutney chicken) [재료]올리브 오일 1큰술작은 양파 1개, 잘게 다진 것마늘 1쪽, 잘게 다진 것홍고추 1개, 씨 제거 후 잘게 다진 것망고 처트니 6큰술우스터소스 1큰술마요네즈 6큰술뼈와 껍질이 있는 닭다리살 8개그린 샐러드 (서빙용)[영양성분]칼로리: 450kcal지방: 35g포화지방: 7g탄수화물: 13g당류: 12g섬유질: 0g단백질: 21g소금: 1.3g[요리 방법]오븐 예열:오븐을 200도(팬 180도)로 예열합니다.소스 준비:프라이팬에 올리브 오일을 중간 불로 가열하고, 양파, 마늘, 홍고추를 넣어 부드러워질 때까지 몇 분간 볶습니다. 망고 처트니, 우스터소스, 마요네즈를 넣고 섞은 후, 맛을 보고 필요에 따라 간을 맞춥니다.닭고기 준비:호일로 덮인 베이킹 트레이에 닭다리살을 배열하고, 준비한 처트니 소스를.. 2025. 1. 28.
나이지리아식 조로프 라이스: 매콤한 토마토 베이스의 향긋한 밥 요리 [재료]아타 소스(붉은 피망 소스)용:붉은 피망 275g, 씨 제거자두 토마토 100g, 다진 것스카치 보닛 칠리 1개, 씨 제거 (매운맛을 줄이려면 절반만 사용)양파 50g, 다진 것밥용:마늘 25g, 껍질 제거생강 25g, 껍질 제거올리브 오일 70ml적양파 120g, 얇게 슬라이스흰 후추 열매 5g카레 가루 3g건조 타임 3g카레 잎 3장토마토 퓌레 30g바스마티 쌀 300g야채 스톡 500ml월계수 잎 2장버터 50g소금, 간 맞추기용[영양성분]칼로리: 670kcal지방: 25g포화지방: 8g탄수화물: 98g당류: 12g섬유질: 5g단백질: 9g소금: 1.5g[요리 방법]아타 소스 준비:붉은 피망, 자두 토마토, 스카치 보닛 칠리, 양파를 블렌더에 넣고 부드러운 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다.마늘과.. 2025. 1. 28.

티스토리툴바