브라질 전통 음식2 브라질 치즈 빵 (Pão de Queijo) [재료]우유: 250ml무염 버터: 125g소금: 1작은술타피오카 가루: 300g달걀: 2개파르메산 치즈: 100g (갈아서)[영양성분]칼로리: 111kcal (1개당)지방: 6g포화지방: 4g탄수화물: 11g당류: 0.5g섬유질: 0.1g단백질: 2g소금: 0.3g[요리 방법]오븐 예열 및 준비:오븐을 220°C(팬 200°C)로 예열합니다. 베이킹 시트에 기름이나 버터를 발라 준비합니다.반죽 준비:중간 크기의 소스팬에 우유, 버터, 소금을 넣고 끓입니다. 불에서 내려 타피오카 가루를 한꺼번에 넣고 빠르게 저어 섞은 후, 약간 식힙니다.반죽 혼합:반죽을 스탠드 믹서의 볼에 옮기고, 달걀을 하나씩 추가하며 저속으로 섞습니다. 그런 다음 갈아놓은 파르메산 치즈를 넣고 잘 섞어 부드러운 반죽을 만듭니다.빵 .. 2025. 1. 27. 바이아 스타일 모케카: 브라질식 새우 스튜 [재료]• 큰 생새우(껍질 제거): 450g• 라임 주스: 75ml• 마늘: 3쪽, 곱게 다진 것• 코코넛 오일: 3큰술• 쪽파: 4개, 다진 것• 양파: 1개, 반달 모양으로 슬라이스• 빨간 피망: 1개, 얇게 슬라이스• 칠리 플레이크: 1작은술• 파프리카 가루: 2작은술• 플럼 토마토: 3개, 씨 제거 후 다진 것• 코코넛 밀크: 400ml• 신선한 고수: 2큰술, 다진 것• 밥: 서빙용[영양성분]• 칼로리: 398kcal• 지방: 28g• 포화지방: 22g• 탄수화물: 12g• 당류: 8g• 섬유질: 3g• 단백질: 23g• 소금: 0.6g[요리 방법]1. 새우 마리네이드:큰 볼에 새우를 넣고 라임 주스 2큰술, 소금 1작은술, 다진 마늘 1큰술을 추가하여 섞습니다. 이 혼합물을 냉장고에서 1시간 .. 2025. 1. 27. 이전 1 다음
