서아프리카 전통 음식2 아프리카 세네갈식 수프 '수퍼칸자'로 풍부한 맛을 즐겨보세요 [재료]식용유 2큰술큰 양파 2개, 다진 것토마토 페이스트 20g부드러운 소고기 900g, 깍둑썰기훈제 흰살 생선 200g (예: 훈제 고등어)빨간 피망 1개, 다진 것마늘 1쪽, 으깬 것고춧가루 한 큰 핀치월계수 잎 2장오크라 900g, 대충 다진 것팜 오일 250g베이킹 파우더 1/4작은술삶은 쌀밥, 서빙용[영양성분]칼로리: 834kcal지방: 66g포화지방: 27g탄수화물: 12g당류: 10g섬유질: 11g단백질: 42g소금: 0.9g[요리 방법]양파 볶기:큰 냄비에 식용유를 두르고 약한 불에서 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다.토마토 페이스트 추가:토마토 페이스트를 넣고 5-7분간 더 볶습니다.물, 고기, 생선 추가:물 2.5리터를 붓고 소고기와 생선을 넣습니다.끓어오르면 15분간 조리한 후, 생.. 2025. 1. 29. 나이지리아식 땅콩버터 양고기 수프 '미얀 갸다'(Miyan gyada) [재료]식용유 2큰술양고기 어깨살 400g, 큰 덩어리로 자른 것아니스 씨 1큰술생강 100g마늘 6쪽샬롯 2개치킨 스톡 900ml큰 양파 1개, 다진 것토마토 퓌레 2큰술큰 피망 2개와 스카치 보닛 고추 1개, 푸드 프로세서로 간 것 (대체 재료: 피망 2개와 할라피뇨 1개 + 다진 파인애플 1큰술)땅콩버터 2큰술간 정향 1작은술, 마른 팬에서 토스트한 것그레인즈 오브 셀림 1작은술 (대체 재료: 후추 1작은술)다와다와 가루 1큰술 (대체 재료: 미소 1큰술)레몬 주스 약간[영양성분]칼로리: 437kcal지방: 28g포화지방: 10g탄수화물: 15g당류: 10g섬유질: 7g단백질: 27g소금: 1.5g[요리 방법]오븐 예열 및 고기 준비:오븐을 190도(팬 170도)로 예열합니다.중간 불로 달군 팬에 .. 2025. 1. 29. 이전 1 다음
