저크 고구마와 검은콩 커리
[재료]양파 2개 (1개는 다지고, 1개는 대충 썬 것)해바라기유 2큰술생강 50g, 대충 썬 것작은 고수 한 묶음 (잎과 줄기 분리)저크 시즈닝 3큰술타임 가지 2개다진 토마토 400g 1캔레드 와인 식초 4큰술드메라라 설탕 3큰술야채 스톡 큐브 2개, 부순 것고구마 1kg, 껍질을 벗기고 덩어리로 자른 것검은콩 400g 2캔, 헹구고 물기 뺀 것구운 빨간 피망 450g, 물기 빼고 잘게 썬 것[영양성분]칼로리: 331kcal지방: 5g포화지방: 1g탄수화물: 60g당류: 24g섬유질: 10g단백질: 9g소금: 1.3g[요리 방법]양념 페이스트 준비:대충 썬 양파, 생강, 고수 줄기, 저크 시즈닝을 푸드 프로세서에 넣고 페이스트 상태로 갈아줍니다.커리 베이스 만들기:큰 냄비에 해바라기유를 가열하고, 다..
2025. 1. 28.
