브라질/4시간 이하1 브라질식 페이조아다: 검은콩과 고기의 진한 스튜 [재료]말린 검은콩 500g (또는 400g짜리 검은콩 통조림 2개)올리브 오일 2큰술양파 2개, 대략적으로 다진 것마늘 4쪽, 곱게 다진 것혼합 고기 500g (판체타, 돼지 삼겹살 조각, 초리조, 블러드 소시지 등 기호에 따라)훈제 돼지 갈비 800g, 분리된 것월계수 잎 4장[영양성분]칼로리: 1인분당 489kcal지방: 16g포화지방: 5g탄수화물: 37g당류: 3g섬유질: 19g단백질: 40g소금: 1.4g[요리 방법]콩 준비:말린 검은콩을 사용하는 경우, 큰 그릇에 담아 물을 충분히 부어 하룻밤 동안 불립니다. 다음 날, 물을 버리고 헹군 후, 큰 냄비에 넣고 신선한 물을 부어 중간 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다. 표면에 떠오르는 거품은 제거합니다. 불을 끄고.. 2025. 1. 27. 이전 1 다음
