카리브/30분 이하
케르비안식 육포 치킨 버거(Jerk chicken burger)
tastetheworld
2025. 1. 29. 17:46
[재료]
- 닭가슴살 2개
- 타임 약간
- 올리브 오일 1큰술
- 저크 시즈닝 2작은술
- 라임 주스 1개의 즙
- 큰 빵 롤 2개
- 작은 망고 1/2개, 씨 제거 후 껍질을 벗기고 슬라이스
- 토마토 1개, 슬라이스
- 리틀 젬 상추 1개, 심 제거 후 채썰기
- 마요네즈 2큰술
- 케첩 (선택 사항)
[영양성분]
- 칼로리: 417kcal
- 지방: 9g
- 포화지방: 2g
- 탄수화물: 45g
- 당류: 11g
- 섬유질: 4g
- 단백질: 38g
- 소금: 1.2g
[요리 방법]
- 닭가슴살 준비:
- 닭가슴살을 랩으로 감싼 후, 밀대로 두드려 평평하게 만듭니다.
- 마리네이드 만들기:
- 볼에 타임 잎, 올리브 오일, 저크 시즈닝, 라임 주스 절반을 섞어 마리네이드를 만듭니다.
- 마리네이드와 닭가슴살 결합:
- 닭가슴살을 마리네이드에 넣고 5분 정도 재웁니다.
- 그릴링:
- 그릴 팬을 뜨겁게 예열한 후, 닭가슴살을 한쪽 면당 4~5분씩 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 빵 준비:
- 빵 롤의 단면을 1~2분 정도 토스트합니다.
- 버거 조립:
- 구운 닭가슴살을 빵 롤에 올리고, 그 위에 슬라이스한 망고, 토마토, 채썬 상추를 얹습니다.
- 남은 라임 주스를 뿌리고, 원한다면 마요네즈와 케첩을 추가합니다.
[팁]
- 저크 시즈닝: 자메이카의 향신료 혼합물로, 매콤하고 향긋한 맛을 냅니다. 한국에서 구하기 어려울 경우, 파프리카 가루, 고춧가루, 타임, 올스파이스, 계피 등을 혼합하여 대체할 수 있습니다.
- 망고 대체: 망고 대신 파인애플 슬라이스를 사용하여 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
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